Nouveau numéro – Marchés du vin et cultures de consommation
Le nouveau numéro de la revue Territoires du Vin publiée et portée par la Chaire UNESCO « Culture et Traditions du Vin » de l’Université de Bourgogne et la Maison des Sciences de l’Homme de Dijon est désormais en ligne : Marchés du vin et cultures de consommation.
Ce numéro est composé d’une partie des communications réalisées à l’occasion du colloque éponyme tenu du 2 au 5 juin 2019 à Hong-Kong et co-organisé par l’Université Polytechnique de Hong-Kong et la Chaire UNESCO « Culture et Traditions du Vin » de l’Université de Bourgogne. Au fur et à mesure de l’année, d’autres communications viendront compléter ce numéro spécial.