Oenologie

Oenologie Biodivin
Oenologie Nutrition vitaminique des levures
Oenologie ECO2wine
ANR LYSOPLUS
Oenologie Post-doctorat : Impact du potentiel tannique du bois de chêne sur la résistance à l’oxydation des vins blancs de Bourgogne
Oenologie Thèse « Jeune Chercheur Entrepreneur » : Incidence des levures enrichies en glutathion et produits dérivés de levures sur la physiologie microbienne au cours des fermentations et sur la résistance à l’oxydation des vins
Oenologie Etude sur l’évolution de la composante aromatique des vins blancs de Bourgogne vers une meilleure compréhension d’état d’oxydo-réduction des vins
Oenologie AdaptiVin
Oenologie Sélection de bactéries acidophiles
Oenologie Post-doctorat : Développement d’un capteur microonde à base de polymères à empreintes moléculaires pour la détection de marqueurs d’oxydation dans le vin