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European grape growers’ acceptance of new genomic techniques between innovation and tradition: the case of pinot noir producers from burgundy, champagne and Jura
📚 #RevueDePresseScientifique Les viticulteurs sont-ils prêts à adopter les nouvelles techniques génomiques (NGT) ? Quels bénéfices potentiels y voient-ils et quels freins pourraient limiter leur adoption ? Une étude réalisée dans le cadre du projet…
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Modulation of grape must vitamin content by oenological treatments affects Saccharomyces cerevisiae fermentation performance and wine volatile composition
Publication : 11 juin 2026 Les traitements œnologiques appliqués au moût peuvent-ils modifier sa teneur en vitamines ? Et quelles conséquences cela peut-il avoir sur la fermentation et la composition aromatique du vin ? Une étude…
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Highly dynamic metabolic response of grapevine to water deficits reveals an adaptability to a wide range of climatic conditions
Publication : 19 juin 2026 Comment le Chardonnay et le Pinot noir s’adaptent-ils au changement climatique ? Réagissent-ils de la même manière face à la sécheresse ? Une vaste étude internationale menée par les laboratoires PAM (Université Bourgogne…